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レギュラーコーヒーはどんな水を使うとおいしく淹れられますか?使用するお湯の温度はどれぐらいがよいですか?

一般的には水道水で十分ですが、浄水器を通した水を使用することをおすすめします。コーヒーの抽出に最適な湯温は、約92℃~96℃です。水の硬度が高い地域では、マグネシウムイオンとカルシウムイオンが結合し、水垢ができやすくなりますので、マシントラブルの発生原因になりかねないので注意が必要です。また、朝、蛇口から出る最初の水は、水道管内のさびや水垢が含まれている可能性がありますので、少し水を出した後のものを使用してください。

関連情報:おいしいコーヒーの淹れ方/水・温度について

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