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カフェインの量は、浅炒りコーヒーと、深炒りコーヒーではどちらが多いですか?

浅炒りコーヒーと深炒りコーヒーのカフェイン含有量は同程度です。カフェインは焙煎時の熱に対してほとんど分解や変化することはなく、焙煎後コーヒー豆の重量あたりのカフェイン量はほぼ変わりません。

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