HISTORY
尽きない、珈喜心

UCCコーヒーアカデミーは「コーヒーを愛する人々の学び舎」として、
試行錯誤を重ねつつ受講者皆様と一緒に前進してきました。

2007

UCCコーヒーアカデミー、神戸で開校
UCC本社内に「ラボ」も完成

UCCコーヒーアカデミー、神戸で開校 UCC本社内に「ラボ」も完成

2007年4月1日に開校し、「はじめてのコーヒーセミナー」「ベーシックコース」がスタート。10月からは「プロフェッショナルコース」も加わりました。その後、神戸校のメイン教室となる「ラボ」がUCC神戸本社2階に完成。より多様なセミナーの開催が可能になりました。

宮前みゆきが日本代表として参加した「ワールドバリスタチャンピオンシップ」にて「世界第4位」、「ベストカプチーノ賞」を受賞

宮前みゆきが日本代表として参加した「ワールドバリスタチャンピオンシップ」にて「世界第4位」、「ベストカプチーノ賞」を受賞

アカデミー講師陣はサポートメンバーとしてトレーニングに全面協力。その後、宮前はアカデミーの講師となり、未来のバリスタ育成に活躍しています。

2008

東京にて初めてベーシックコース開催
UCC本社内に「ラボ」も完成

東京にて初めてベーシックコース開催 UCC本社内に「ラボ」も完成

当時はまだ神戸校のみで運営していたため、講師が出張する形で初めて東京の貸し会議室において「ベーシックコース」が開催されました。「東京でも受講したい」と待ち望んでくださっていた皆様が参加され、ご好評をいただきました。

海外研修ツアーを初めて実施

海外研修ツアーを初めて実施

この年、初の海外研修ツアーが開催されました。第1回目の研修地はハワイ。今では毎年恒例となり、希望者と講師が一緒に生産国や消費国へ訪問しています。

「コーヒープロフェッショナル」資格制度開始

「コーヒープロフェッショナル」資格制度開始

プロフェッショナルコース修了者のうち希望者を対象とした、資格認定制度「コーヒープロフェッショナル」を開始。以降、難問の試験をクリアした資格者が毎年誕生しています。

「スペシャリストコース」も開始

「スペシャリストコース」も開始

ベーシックコース、プロフェッショナルコースに加え、ひとつのジャンルに特化した専門性の高いコースとしてスタートしました。

ラボが、SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)公式施設に日本で初めて認定

ラボが、SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)公式施設に日本で初めて認定

公式施設に認定され、SCAAカッピングジャッジ(現Qグレーダー)コースなども開催できるようになりました。

2009

初の「オープンキャンパス」を開催

初の「オープンキャンパス」を開催

お客様に様々な体験を通して、コーヒーを知っていただくイベントとして「オープンキャンパス」を開催しました。

2010

初の「感謝祭」を開催

初の「感謝祭」を開催

受講生の皆さんをお招きしての「アカデミー感謝祭」を開催しました。

初の「特別セミナー」を開催

初の「特別セミナー」を開催

これまでのカリキュラムに加え、業界トップクラスのスペシャリストが登壇するセミナーや、講師が企画するセミナーがスタート。
現在では「1DAYセミナー」として、初心者から上級者まで、1日で受講できるユニークな各種セミナーを開催しています。

2012

「コーヒープロフッショナル」認定者が100名超え

「コーヒープロフッショナル」認定者が100名超え

2008年に始まった認定資格「コーヒープロフッショナル」の合格者が累計106名となり100名を超えました。2017年4月現在では、272名となり認定された皆様は様々な場所で活躍されています。

2013

「UCCトレーニングセンター」が完成

「UCCトレーニングセンター」が完成

この年の10月、UCCグループ創設80周年を記念し、UCC神戸本社3階に「UCCトレーニングセンター(通称:上島道場)」が開設されました。

「公式facebookページ」を開設

「公式facebookページ」を開設

コーヒーアカデミーの活動を広くお伝えし、コーヒーのコアファンに向けた情報、UCCグループやコーヒーアカデミーを身近に感じていただける情報を発信できるようになりました。

2014

土井克朗が「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2014」で優勝

土井克朗が「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2014」で優勝

アカデミー講師陣はサポートメンバーとしてトレーニングに全面協力。その後、土井はアカデミーの講師として活躍しています。

村田果穂が、「ジャパンブリューワーズチャンピオンシップ2014/2015」で準優勝

村田果穂が、「ジャパンブリューワーズチャンピオンシップ2014/2015」で準優勝

アカデミー講師陣はサポートメンバーとしてトレーニングに全面協力。その後、村田はアカデミーの講師として活躍しています。

2015

東京校、開校

東京校、開校

要望の多かった「東京校」が開校しました。メインセミナールームに隣接して大きなショールームや焙煎ルームなども備え、日々イベントやセミナーが開催されています。

UCCコーヒーマスターズ 10周年

UCCコーヒーマスターズ 10周年

アカデミー講師が中心となって運営する抽出コンテスト「UCCコーヒーマスターズ」が、2006年の第1回大会から10回目という節目を迎えました。毎年、社内外からたくさんの方が出場され、出場者、受賞者はその後も業界で活躍されています。

期間限定cafe「Champion’s Cafe」開催

期間限定cafe「Champion’s Cafe」開催

UCCグループに在籍する各種抽出チャンピオンを集結し、東京校において期間限定カフェ「Champion’cafe」を開催しました。

2016

ユーキャンとコラボレーションした通信教育が登場

ユーキャンとコラボレーションした通信教育が登場

「生涯学習のユーキャン」とコラボレーションし、アカデミー監修の通信講座『UCC匠の珈琲講座』が発売されました。本格コーヒーをいれるノウハウが4か月で身に着きます。神戸、東京では通えないという方におすすめです。

期間限定cafe「Beans Choice cafe」開催

期間限定cafe「Beans Choice cafe」開催

東京校のショールームにて、コーヒーの比較試飲や抽出体験が出来る期間限定カフェをオープンし、連日たくさんのお客様にご来校いただきました。

2017

コーヒーアカデミー 10周年

コーヒーアカデミー 10周年

皆様のご愛顧のおかげで、アカデミーが10周年を迎えました。

2018

東京校3周年記念オープンキャンパス実施

東京校3周年記念オープンキャンパス実施

ラテアート世界チャンピオンを招いての特別セミナーや、エチオピア・ハワイの体験授業などを実施し、たくさんのお客様にご来場いただきました。

2019

受講生「抽出コンペティション」開催

受講生「抽出コンペティション」開催

初の受講生向け抽出コンペティションを実施しました。優勝者は「UCCコーヒーマスターズ」への予選出場が確定される、ビッグイベントで大盛況でした。

2020

オンラインセミナー新規開催

オンラインセミナー新規開催

ご自宅等で気軽に学べるオンラインセミナーを開始。講義から実習まで幅広い内容を取り揃えています。

「カップから農園まで」を自宅で楽しめる
ワールドコーヒーツアー開催

「カップから農園まで」を自宅で楽しめる ワールドコーヒーツアー開催

UCCハワイコナ直営農園をはじめ、ジャマイカ、エチオピア、ルワンダなど、さまざまな生産国とLIVEで繋ぐオンラインツアーを開始。

これからも皆様と一緒に、
コーヒーの楽しさ、素晴らしさを探究してまいります。

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