カップにさつまいもペーストを入れる。
エスプレッソを抽出し、(1)に入れてよく混ぜる。
牛乳をスチームしてフォームドミルクを作る。
(2)に(3)の液体ミルクを注ぎ、仕上げに(3)の泡だけをスプーンでのせる。
カップの端にクッキーをのせ、その上にさつまいもの甘露煮、黒ごま、ホイップクリーム、ミントの葉を飾る。
(4)の上にキャラメルソースをかける。
| さつまいもペースト | 大さじ1 |
|---|---|
| エスプレッソ | 50ml |
| 牛乳 | 150ml |
| 【トッピング】 | |
| クッキー(アーモンドチュイール) | 1枚 |
| さつまいもの甘露煮 | 1個 |
| 黒ごま | 適量 |
| ホイップクリーム | 適量 |
| ミントの葉 | 1房 |
| キャラメルソース | 適量 |