栗のティラミス風の作り方 【秋のスイーツレシピ】

フードプロセッサーに栗を入れて細かく砕く。途中、甘露煮のシロップも加えてペースト状にする。
マスカルポーネも混ぜ、生クリームを少しずつ加えては混ぜる。

水にインスタントコーヒーを入れて溶かし、砂糖も混ぜて溶かす。ここに、コーヒーリキュールを加え、コーヒーシロップを作る。

ビスキュイに（2）のコーヒーシロップをスプーンでかけてしみ込ませ、グラスに入れる。

（1）の栗のクリームを星口金のついた絞り袋に入れ、ビスキュイの上に絞る。
よく冷やしココアを軽くふりかけて仕上げる。

※フードプロセッサーを使わない場合は、栗を裏ごしして、マスカルポーネ、生クリームを混ぜ込んで作る。