マロンババロアの作り方 【秋のスイーツレシピ】

ゼラチンを指示通りふやかしておく。

マロンペーストを電子レンジで1分加熱し、柔らかくする。

鍋に牛乳と砂糖35ｇを入れて温め、沸いたら火を消してゼラチンを入れて混ぜる。熱いうちにマロンペーストも入れて混ぜる。

(3)の粗熱がとれたら、卵黄を加える。

生クリームに砂糖35gを加え、6分だてにする。

(4)が冷めたらスプーン1杯の(5)をよく混ぜこみ、その後、残りを入れてゴムベラで合わせる。

好みの型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やして完成