センサリースキルズ　上級コースでは、センサリースキルズ中級コースで導入された概念とスキルに基づいて構築されており、コーヒーおよび関連製品の官能評価における管理職の職務に向けて学習者を準備します。
このインタラクティブなコースでは、学習者は、業界のコーヒーと感覚の基準に適合するようになります。
コーヒービジネスにおける官能評価の導入について学びます。
スペシャルティコーヒーの品質の特定と評価を開始するために必要なスキルを取得します。
そして、コーヒー飲料の特性を正確に測定して説明する方法を実演します。
参加者は、コーヒーの再現可能かつ体系的な官能測定を生成する方法と、
それらの結果の解釈を学んでいくカリキュラムです。