キーライムパイの作り方 【夏のスイーツレシピ】

パイクラストを作る。グラハムクラッカーをフードプロセッサーで細かく砕き、溶かした無塩バターを混ぜる。

（1）をパイ型に平らに敷き詰め、170℃のオーブンで12分焼き、粗熱をとる。

ボウルに卵黄とコンデンスミルクを入れて混ぜ、ライム汁も混ぜる。

（3）を（2）の型に流して、170℃のオーブンで25分焼き、粗熱をとる。

ボウルに卵白を入れ、塩と砂糖を加えて固く泡立て、メレンゲを作る。（4）のパイの上にたっぷり塗って170℃のオーブンで5分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、仕上げにスライスしたライムを飾る。