アメリカンアップルパイの作り方 【冬のスイーツレシピ】

リンゴの皮をむき、2個はくし形に切り、1個は1cm角に切る。すべて鍋に入れ、水をひたひたにそそぎ、砂糖とシナモンスティックを加えて煮る。

アクを取りながらリンゴに火を通し、煮崩れないところで、水（分量外）でといたコーンスターチを加え、少し煮てからそのまま冷ましておく。

解凍したパイシート1枚を型に合わせて伸ばし、敷く。

もう一枚も同じ厚さに伸ばし、1.5cm幅のリボン状にカットする。(3)に(2)のりんごを入れ、パイのふちに溶き卵をぬり、パイシートのリボンを溶き卵で貼り付けながら、網状にフタをする。

パイのふちにもう一度溶き卵を塗り、パイシートのりボンを貼り付け、フォークなどで押さえて縁取りをし、形を整える。

つやだしのために全体に溶き卵を塗り、180℃のオーブンで35分焼いて、完成。