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展示室ガイド

UCCコーヒー博物館は、ゆるやかな螺旋を描く構造になっています。

入館後、まずはエスカレーターで展示室1「起源」へ。そこからスロープを下りながら、一杯のコーヒーが出来上がるまでの長い旅を辿ることができます。

ROOM 1

展示室１ – 起源 –

壮大なコーヒーの歴史は、どのようにして幕を開けたのでしょうか。
最初の展示室では、コーヒー発見の伝説や、コーヒー発祥の地とされるエチオピアの文化をご紹介します。
エチオピアの伝統的なコーヒーセレモニーの様子などを通して、コーヒーが世界へ広まり、人々の暮らしのなかで育まれてきた歴史を学ぶことができます。

ROOM 2

展示室２ – 栽培 –

コーヒーは、豊かな自然と生産国の人々のたゆまぬ努力によって育まれます。

ここでは、ブラジルの赤い土を再現した展示などを通して、コーヒー農園の息吹を感じることができます。

普段あまり目にすることのない「農作物としてのコーヒー」について知ることができるエリアです。

UCC HISTORY AREA

UCCヒストリーエリア

展示室２の奥にあるスペースには、今のコーヒー文化を築いてきた歴代のUCC商品が並びます。創業から現在に至るまで、情熱と共に歩んできた挑戦の記録は、ここでしか目にすることのできない貴重なものばかり。
時代を彩った製品の数々からUCCが紡いできた物語をご覧いただけます。

ROOM 3

展示室３ – 鑑定 –

世界最大のコーヒー生産国・ブラジルにスポットを当て、コーヒー生豆（なままめ）の格付けを行う「コーヒー鑑定」の世界に誘います。消費者に届くまでの間に何度も繰り返される品質のチェック。美味しさを守るために欠かせないプロフェッショナルな眼差しと情熱に触れるエリアです。

ROOM 4

展示室４ – 焙煎 –

コーヒーは、火と出会うことで大きく姿を変えました。

焙煎によってコーヒー特有の味や香りが生まれ、一杯の飲み物へと変化していく重要な工程をわかりやすくご紹介しています。

ROOM 5

展示室５ – 抽出 –

時代や地域ごとにコーヒーの「淹れ方」も大きく進化してきました。ここでは貴重な抽出器具の変遷をご覧いただけます。また、美味しく淹れるコツや、カフェで人気の高いアレンジレシピなど、明日のコーヒータイムが待ち遠しくなる、たくさんのヒントが詰まったエリアです。

ROOM 6

展示室６ – 文化 –

コーヒーは、いつの時代も人々に愛され、切手や音楽、小説などさまざまな文化の中に登場してきました。

生活を彩るコーヒー文化や各国の名窯による貴重なコーヒーカップの数々まで、眺めるだけでも胸が高鳴る展示となっています。

ROOM 7

展示室７ – 未来 –

この先もずっと美味しいコーヒーを飲み続けるために、UCCはコーヒーの可能性を広げる研究に取り組んでいます。ここでは、サステナビリティやサイエンスの側面から、コーヒーの未来につながるさまざまな取り組みをご紹介しています。

みどころピックアップ

テイスティングコーナー

毎月異なるテーマで、コーヒーの試飲ができるコーナーです。
Studio by UCCコーヒーアカデミー

こちらは手網を使ってコーヒー豆を炒る、焙煎体験ができるスペースです。豆が弾ける音や立ち上る香りなど、焙煎ならではの変化を間近で感じられます。
Cube by UCCコーヒーアカデミー

ドリップのコツを学ぶプログラムや、オリジナルブレンドづくり、もこもこの泡が楽しい3Dラテアートづくりなどに挑戦できます。
Lounge by UCCコーヒーアカデミー

コーヒーとスイーツのペアリングや、スペシャルティコーヒーを使ったセミナーなど、じっくりとコーヒーに向き合う体験プログラムを開催します。