コーヒーを日常の中で豊かに味わい、
おもてなしの時間と体験を通じて、
新たな視点やつながりをたのしむ特別なひとときです。
ACADEMY SALON は、コーヒーを日常の中で豊かに味わいながら、
おもてなしの時間と体験を通じて、新たな視点やつながりを楽しむ場です。
コーヒーアカデミーの講師が皆さまをお迎えし、毎回異なるテーマのもと、
味わい、語らい、発見のあるひとときをご用意します。
時期によって、お楽しみいただけるコーヒーやフードが異なり季節感も感じることができます。
何度も繰り返しご受講いただけるのが他のコースと違う、ACADEMY SALONならではの特徴です。
| 受講日数 |
全5回（全日程指定）約90分 |
|---|---|
| こんな方に おすすめ |
・コーヒーを気軽にたのしみながら、少しずつ世界を広げていきたい方 |
| 受講場所 |
・教室（東京）
|
| 受講料 |
35,750円（税込） |
| 特典 |
サロンの方のみがご参加いただける限定特別セミナーのご案内があります。別途料金が発生いたします。 |
プランA、プランBの2種類があり、どちらからでもご受講可能です。
いずれのプランも季節やその時にご用意するコーヒーやフードなどが異なりますので、
何度でも繰り返しご受講いただけます。
各プラン内のプログラムを「味わいの体験」「語らい」「発見」の3つの項目で表しました。
「味わいの体験」は、飲んだり食べたりしたときの体験を表しており、
「語らい」は受講者や講師とのコミュニケーションの多さを、
「発見」はプログラム内での新しい発見や気づきの豊富さを示しています。
講師がセレクトした2種類のコーヒーと、2種類のケーキをおもてなし。組み合わせによって生まれる味わいの変化を、ゆっくりと体験します。
・コーヒーとスイーツのペアリング
・組み合わせによる味わいの違い
・感じた印象を楽しむひととき
一期一会のスペシャルティコーヒーを、講師のおすすめするおいしい方法で抽出し、講師とともに味わいます。
・スペシャルティコーヒーの飲み比べ
・抽出による味わいの変化
・コーヒーそれぞれの個性を楽しむ
季節に合わせたメニューの中から、2種類のアレンジドリンクを実際に作り、ホストとともに味わいます。
・アレンジドリンク作り
・季節を感じるコーヒーメニュー
・作るたのしさと味わう時間
第1回とは異なる組み合わせを講師がご用意。
新たな発見のあるペアリングを、会話とともにたのしみます。
・異なる視点のペアリング
・味わいの広がりを体験
・感想を共有する時間
フルーツなどの食材を試食しながら、コーヒーの味わいを言葉にする体験を行います。
・フレーバーの体験と試食
・味わいを共有するコミュニケーション
・コーヒー表現をたのしむ
チョコレートはコーヒーとの共通点を多く持ち合わせています。フードペアリングを通してチョコレートも紐解いていきます。
・チョコとコーヒーについて知る
・組み合わせによる味わいの違い
・感じた印象をたのしむひととき
ネルドリップで丁寧にコーヒーを淹れる作業を実際に体験しアレンジ方法までをたのしみます。日本でネルドリップが愛され続ける理由を体感できます。
・ネルドリップ抽出
・ネルドリップのアレンジメニュー
・作るたのしさと味わう時間
ジャムにフォーカスしたフードペアリング。コーヒーに合わせてジャムは毎回セレクトされますが、参加している皆さんも一緒に考えながら、会話とともに楽しみます。
・ジャムとコーヒーのペアリング
・味わいの広がりを体験
・感想を共有する時間
コーヒーの香りによくたとえられるものを、実際に用いたりキットを使ったりしながら記憶し、コーヒーの楽しみを広げていく体験をゲーム感覚で行います。
・香りのキット体験
・香りを共有するコミュニケーション
・コーヒー表現をたのしむ
講師がセレクトした複数のコーヒーから、ブレンドを作成します。出来上がったブレンドはみんなでテイスティングをして十人十色のブレンドを一気にたのしみましょう。
・ブレンドコーヒー作り
・味わいをイメージする
・感想を共有する時間
2026年に実施するACADEMY SALONのスケジュールになります。
本年度は東京校のみの開催となります。
各プラン先着限定で20名様のご案内いたします。
2026春 Spring
募集開始：2月18日
2026夏 Summer
募集開始：6月予定
2026夏 Summer
募集開始：5月予定
2026秋 Fall
募集開始：8月予定
SEMINAR
受講場所・セミナーを選び、お申し込み専用サイトへ
カレンダーで開催日程が確認できます
お問い合わせありがとうございます。
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