水素焙煎とは

水素焙煎（すいそばいせん）

水素を熱源とした新しい焙煎技術。CO2を排出しないので脱炭素に貢献。

また水素は既存の熱源に比べて焙煎温度の調整幅が広いため、より多彩なコーヒーの味覚表現を引き出すことができる点も注目されている。

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