水出しコーヒーとは

水出しコーヒー（みずだしこーひー）

コーヒーの粉に冷水を1滴ずつ落として時間をかけて抽出する方法。または、その方法でいれたコーヒーのこと。「ダッチコーヒー」とも呼ばれている。「ダッチ」とは“オランダ人”を指す言葉で、旧オランダ領の東インド（現インドネシア）でオランダ人が考案したと伝えられていることから。「ウォータードリップ」とも言われる。