水淹れコーヒーとは

水淹れコーヒー（みずいれこーひー）

熱を加えずに水（低温）で抽出するコーヒーのこと。
「水出しコーヒー」「Water Drip（ウォータードリップ）」「Cold Brew（コールドブリュー）」などとも呼ばれている。

不織布に入ったコーヒー（バッグタイプ）を水に浸けこむ手軽な淹れ方のほか、専用の器具を使ってコーヒーの粉に冷水を1滴ずつ落とし時間をかけて抽出する方法などもある。