アフターテイストとは アフターテイスト(あふたーていすと) コーヒーを飲んだ後に感じる後味のこと。アフターテイストにはコーヒーの特長が出やすく、余韻の長さは豆の持つパワーを示す。従ってアフターテイストもボディ(コク)との相関関係が強い。