コールドブリュー（COLD BREW）とは

コールドブリュー（こーるどぶりゅー）

水などを用い低温で抽出するコーヒーのこと。
熱をかけず時間をかけてゆっくり抽出することで、コーヒーの香りが液中にじっくりと溶け込み、熱いお湯で抽出されやすい苦み成分が抑えられるので、豊かな香りとキレのあるすっきりとした味わいが特長となる。

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