フレーバーとは

フレーバー（ふれーばー）

食べ物を口に入れたときに感じられる感覚のことを指す。コーヒーの場合、焙煎豆・粉砕したコーヒーの香りを“フレグランス”、抽出したコーヒー液の香りを“アロマ”、コーヒー液を口に含んだときの香りを“フレーバー”と使い分けている文献もある。