フレーバーホイールとは

フレーバーホイール（ふれーばーほいーる）

コーヒーの味と香りの代表的な表現を、ホイール状のチャート図にしたもの。

SCA（スペシャルティコーヒー協会）とWCR（ワールド・コーヒー・リサーチ）が作製。

フレーバーのイメージに合わせて色分けされ、たとえば「フルーティーな味わい」の場合、ベリーやドライフルーツ、シトラスなどに細分化されるなど、風味の特徴表現をより具体的に表している。

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