サイフォニストとは サイフォニスト(さいふぉにすと) サイフォンを使ったコーヒー抽出のスペシャリストの総称。「ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ」という世界大会も開催され、手際の良い動き、パフォーマンス・プレゼンテーションを競い合う。