スプレードライとは

スプレードライ（すぷれーどらい）

インスタントコーヒーの製造方法のひとつ。
25～30mの高さから高圧ノズルを通じて噴霧状にしたコーヒー濃縮液を落下させ、熱風によって水分を瞬間的に蒸発させる乾燥法。「高温噴霧乾燥法」とも言う。