テロワールとは

テロワール（てろわーる）

そのコーヒーが生産される「気候・風土」など環境要因のこと。フランス語では 「郷土、地方」の意味を持つ。

ワインの味を決める重要な要素として使われている言葉が、コーヒーにも使われるようになった。

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