直火式エスプレッソとは

直火式エスプレッソ（じかびしきえすぷれっそ）

エスプレッソを抽出するための直火式のコーヒー抽出器具。蒸気圧によって抽出するが、エスプレッソマシンでいれるときのようなきめ細かな泡(クレマ)は作れない。イタリアでは家庭で多く使用されている。