イブリックとは

イブリック（いぶりっく）

トルコ式コーヒー（ターキッシュコーヒー）をいれるときの器具。銅または真鍮（しんちゅう）製で、柄のついたひしゃく型をしている。分量のコーヒーと水を入れ、煮出して抽出する。「ジャズベ」とも呼ばれる。